西和賀自慢の山の幸。
季節ごとに表情を変える山々は、私達の目を楽しませてくれると同時に、たくさんの味わいをももたらしてくれます。
素朴で、温かくて、ときに斬新で、色々な香りと味で私たちの心と身体を満たしてくれる料理を、ぜひ味わいに来てください。
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地域の新鮮な野菜、山菜、きのこ、。清流に息づくイワナ、ヤマメ。これらの山の幸に加え、特産のスッポン、花巻市石黒農場産のホロホロ鳥をご賞味いただけます。季節の移り変わりにあわせ、お料理の内容を吟味しながらサービスさせていただきます。ご予約いただければ、スッポン料理もご用意させていただきます。 |
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西和賀の豊かな山が育てた山の幸。
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和賀水系の源流が育んだイワナ。
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西和賀牛は短角牛種で肉質の柔らかいのが特長です。
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温泉水を利用して養殖した全国的にも珍しいすっぽんです。
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